手作りスイーツは楽しいしおいしい！　でもカロリーが気になる…ってコも安心な、小麦粉のかわりにおからパウダーで作ったティラミスだよ。おからパウダーは生おからに比べてニオイも気にならないし扱いやすい♪　スーパーの乾物売り場なんかに置いてあるからチェックして。

【材料】直径約15㎝×高さ6㎝の型・3〜４人分

［生地］　■インスタントコーヒー・水…各大さじ１　■おからパウダー…30g　■砂糖…大さじ１　■水…80cc　

［チーズクリーム］　■マスカルポーネチーズ…70g　■生クリーム…1/3カップ　■卵黄…1個　■砂糖…大さじ2　

［仕上げ］　■ココアパウダー…適量

【作り方】

ヘルシー＆スイーツ♥おからDEティラミスの画像_1
❶生地の材料すべてをボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせる。 

❷別ボウルに生クリームを入れてホイッパーで混ぜ、角がおじぎする程度まで泡立てる。さらに別のボウルで、マスカルポーネチーズと砂糖と卵黄を混ぜ合わせ、ホイップした生クリームを２回に分けて入れて生地をなじませる。マスカルポーネチーズクリームの完成。 

❸❶と❷を交互に型へ入れて重ねる。表面に出したい絵を厚紙などに書いて切りぬき、切りぬいた型をのせて、その上からココアパウダーをふる。静かに型をはずす。（厚紙等をクリームの上にのせる時、生地に直接ふれるので、型ぬきをした紙の下側にクッキングシートやラップを同じ形に貼りつけて使ってもOK）
ヘルシーだけど食べごたえアリ！　オーブンや火を使わないから気軽に挑戦してみてね。
撮影［料理］・料理製作・スタイリング／田村つぼみ　構成／宮平なつき　取材協力／堀切絵美理