（人気過去再ＵＰ！）　時間があるいまTRY！明日のおやつはチョコ入りレモンケーキ

（人気過去記事再ＵＰ！　こんなスイーツつくれたら、おおっ♪ってなりそ♡）　生地にホワイトチョコを練り込んだレモンケーキのレシピをご紹介。さっぱりしたレモンの酸味とチョコの相性が抜群においしい！　時間があるときに、ぜひ作ってみて♪

スライス30個分の材料はこちら！ 7×17.5くらいのパウンド型も用意して

■ホワイトチョコ…１枚　■卵…6個　■砂糖…200g　■ハチミツ…大さじ2　■レモン汁…大さじ4　■溶かしバター…250g　■クリームチーズ…100g　■薄力粉…360g　■ベーキングパウダー…10g　■レモンの皮…1個分　■粉糖…大さじ6　■刻みピスタチオ…適量

材料を混ぜたらオーブンで焼くよ♪

【材料を混ぜる】

①　チョコをボウルに割り入れ、湯せんで溶かしておく。

②　別ボウルで薄力粉とベーキングパウダーをざっくりと混ぜ合わす。

③　さらに別ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖とハチミツを入れて白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。

④　③に室温にもどしておいたクリームチーズを入れて混ぜ合わせる。（硬ければ、レンジで10秒ずつ加熱して柔らかくしても）

⑤　④に①を混ぜ入れる。レモン汁大さじ３と溶かしバターも入れて混ぜ、さらに②の薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。

【焼いて冷ます】

⑥　底7㎝×長さ17.5㎝×高さ4.7㎝くらいの大きさの、パウンド型３台くらいに⑤を流し入れて、170℃のオーブンで35分ほど焼く。

⑦　焼きあがったら（生地がくっついてこなければOK）、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。（１日ほど冷蔵庫でやすませると生地がしっとりするよ）

【仕上げ】

⑧　レモンの皮（白い部分を入れずに黄色部分のみ）を細切りにしておく。

⑨　冷蔵庫で休ませたレモンケーキを、１台あたり1０等分になるように切る。

⑩　粉糖に残りのレモン汁大さじ1を少しずついれてスプーンで混ぜながら、生地がポトッとするまで練り、⑨のカットした断面にたらして、⑧の刻んだレモンの皮とピスタチオをのせる。