ダイエット中にラーメン系は無理って思ってない？　でも、中華麺は半分にして、その分をカンタンに作れる野菜麺で増量してあげれば、食べごたえもあって、大満足の１食になるよ！　スープも市販の濃縮タイプのものを使って、お手軽に＆安定のおいしさは死守したつもり♪

【材料(1人前)】

◦中華麺…60g（1/2袋　◦にんじん…50g　◦もやし…100g　◦レタス…80g　◦ごま油…小さじ１　◦市販の濃縮ラーメンスープ　…1袋（1食分）　◦熱湯…適量　◦ゆで卵…1/2個

【作り方】

やせうま弁当レシピ②つけ野菜麺弁当【36の画像_1
①にんじんをピーラーでスライスする。にんじんは1本丸々皮をむいて、麺とからみやすいよう、細く長くスライスしてね。レタスは5㎜幅の細切りにするよ。
②湯を沸かし、中華麺をゆでる。袋に表示してあるゆで上がり時間1分前に、にんじんともやしを入れて一緒にゆで上げよう。
③ザルに取って水で洗い、氷水で冷やしたら、しっかりと水気を切ってね。最後にレタスを加えて混ぜるよ。
④ボウルに入れてごま油を全体にからませ、お弁当箱につめ、ゆで卵をそえる。
⑤市販の濃縮ラーメンスープを熱湯で薄め、保温容器に流し入れる。つけ汁は濃いめのほうがおいしいので、薄めるときは袋に書いてある熱湯の分量の1/3量くらいで薄めてね。このスープに、④の野菜インの麺をつけて召し上がれ♥
撮影／山下コウ太　スタイリスト／西森萌　料理／田村つぼみ　構成／衛藤理絵　撮影協力／UTUWA　(Seventeen10月号)