ライフスタイル2018.02.02
このキモチ届け♡芽郁の本命チョコ”アイスBOXクッキー”
大好きな彼にあげたいのはちゃんと時間をかけて作った、とっておきのチョコレート。コーヒーとココアの２味。ナッツが絶妙アクセントのクッキーに愛情もめいっぱい込めて渡したいっ♡
チョコとナッツでドレスアップ【バラエティーアイスBOXクッキー】のつくりかた
①ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで木ベラで混ぜる。きび砂糖を加え、白っぽくもったりするまで混ぜる。卵黄を加え混ぜる。
A ①の半量をボウルに入れ、湯でといたインスタントコーヒー、小麦粉、ヘーゼルナッツを混ぜる。B ①の残りをボウルに入れ、小麦粉とココアを加え、アーモンドを混ぜる。
③それぞれひとまとめにしたら半分に分け、打ち粉（分量外）をまぶし、1つは直径3.5㎝の円柱、もう1つはケーキカードで4×4㎝の角柱形に成形する。ラップで包み、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
④丸いほうのラップをはがし、卵白をぬり、グラニュー糖をまぶす。包丁で7㎜厚さにカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
⑤四角いほうもラップをはがし、包丁で7㎜厚さにカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。どちらの形も180℃に予熱したオーブンで約15分焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。
⑥コーティングチョコレートをそれぞれ湯せんで溶かし、クッキーに好きな量つける。お好みで刻んだピスタチオをのせてもOK。オーブンシートを敷いたバットにのせ、冷ます。
ブレザー￥22000・スカート￥9800・マフラー￥3800・ソックス￥800（arCONOMi）／CONOMi フーディー￥2990（W♥C）／WEGO ローファー／編集部私物
撮影／木村拓［フード］ 柴田文子（エトレンヌ）［モデル］ 料理製作／コマツザキ・アケミ スタイリスト／池水陽子［フード］ 金山礼子［モデル］ ヘア＆メイク／加藤恵 モデル／永野芽郁 構成／広沢幸乃（Seventeen3月号）
