甘さほんのり♪ いちごみるくテリーヌを作ってみよう！

■いちご…中サイズのもの40個　■生クリーム…400g　■砂糖…60g　■練乳…100g　■水…50g　■粉ゼラチン…50g　■ホワイトチョコ…80g

１　いちごはヘタを除いて、10個ほど残し、あとはミキサーで砕いてかき混ぜ液状にする。　

２　１のいちご液の1/3と水を耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで２分加熱する。ゼラチンをふり入れてよく混ぜ、しっかりと溶かし、残しておいたいちご液も混ぜ入れる。　

３　生クリームをボウルに入れ砂糖を２回に分けながら入れて、もったりとしてきたら練乳を加える。角がおじぎする程度まで泡立てて、２に３回に分けながら入れ、ボウルごと冷水につけてとろっとするまで冷やす。　

４　冷やしている間にホワイトチョコを刻み、３の全体がとろっとしてきたら入れ混ぜ、型に流し込み、冷蔵庫で約１時間冷やし固める（型がないコはプラスチックの保存容器でもOK）。　

５　固まったら冷蔵庫から出して、１台の型が15等分になるようにカット。上に１で残しておいたいちごを輪切りにしてのせる。

本型のBOX内にワックスペーパーを敷き、テリーヌを入れる。おしゃれ感アップ☆

そろそろいちごの季節終了で、今ならお手頃価格で買えそう。早めにどーぞ♪

撮影／浜村菜月(LOVABLE)　スタイリスト／北川沙耶香　料理／田村つぼみ　構成／宮平なつき　♥「冷やす・焼く・固める」にかかる時間は30分内に含みません。 ♥ラッピングは、『ダイソー』『NATURAL KITCHEN』『Seria』『Can★Do』の商品を使用しています。現在、店頭にない場合もあります。