バレンタインがやってくる♪♪　親友にはインスタ映えするスペシャルレシピを贈りたーい♡　見た目もかわいくってもちろん味も保証つきのカップケーキレシピをお届け！

バタークリームでお花みたいにデコ【フラワーカップケーキ】のつくりかた

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＊つくる前の下準備　♥バターは室温に戻す　①バタークリームをつくる。ボウルに卵白と粉砂糖を入れ、泡立て器で軽く混ぜる。フライパンに湯をわかしてボウルを湯せんし、約60℃になるまで混ぜながら温める。
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②湯せんからはずし、しっかりとツヤが出るまでハンドミキサー（なければ泡立て器）で混ぜる。
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③バターを3回に分けて加え、そのつど混ぜる。もったりとして一体感が出るくらいが目安。
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④ ③を5つの容器に分けたら、少量の水で溶いた食用色素でグラデーションになるよう色をつける（黄色は3色、紫は2色に）。色が濃く出がちなので少しずつ加えてね。
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⑤ ④の薄い黄色いクリームを丸型の口金をつけたしぼり出し袋に詰め、まわりを囲むようにしぼる。スプーンの持ち手やアイスの棒の面を中央にむかってすべらせ、模様をつける。
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⑥濃い色のクリームをしぼったら再びスライドさせ、模様をつける。さらに一番濃い色をしぼり、てっぺんには薄い色のクリームをしぼる。
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⑦星型の口金をつけたしぼり出し袋に、薄いほうの紫色のクリームを詰めたら、間隔をあけずに外側から＂の＂の字を描くようにしぼる。
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⑧濃い色のクリームをしぼる。すき間があれば薄いクリームで点を打つようにうめてしぼると、キレイな仕上がりになるよ。
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インスタ映えバッチリのカップケーキが完成！きっと親友も喜んでくれるよ♪
撮影／砂原文　スタイリスト／中里真理子　料理製作／福田淳子　構成／広沢幸乃　撮影協力／UTUWA（Seventeen3月号）