韓国でバズってた、昔のアニメに出てくるチーズみたいに穴があいているチーズケーキ。あれの作りかたをインスタで教えてもらったよ！

おうちカフェがレベルアップ

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「インスタで話題になってた韓国カフェの穴あきチーズケーキが気になってて、作ってみました！」（@kukukukyuu） チーズそのものみたいなビジュアルがクオリティ高いよね♡

かんたんレシピがこちら☆

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【材料】
クリームチーズ 250g／ヨーグルト 100g／生クリーム 200㎖／レモン汁 大さじ1～2／ゼラチン 15ｇ／みりん 大さじ2／水 大さじ1／砂糖 70g／食用色素（黄色）適量

【作り方】
① ゼラチンに水とみりんを入れてふやかす
② クリームチーズを練って砂糖を入れる
③ ②にヨーグルト→レモン汁→生クリーム→食用色素の順に入れて、そのつどまぜる
④ ふやかしたゼラチン（①）をレンジで約20秒あたため、一度かきまぜたら透明になるまで加熱（5～10秒程度）
⑤ ゼラチンに③のチーズ生地をまず大さじ1程度入れてなじませてから、残りのチーズ生地のほうに入れる
⑥ 冷蔵庫で4時間ほど冷やし、小さいスプーンなどで穴をあければできあがり♡

「ゼラチンを多めに入れると穴をくりぬきやすいよ。小さじとかでも、先端が丸いスプーンならキレイに仕上げられます」（@___.enaga）

映えさせるのも大切！

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「容器に字や絵や描くと、ほんわかする♡　あと、いちごをそえるのが色鮮やかになってかわいい！」（@shinonononodayo） すごい、おしゃれなカフェのメニューみたい。
構成／野口優美　※アカウント名は11月9日現在のものです。