放課後にトッポキを食べに行くのが韓国JKのトレンド。肉や麺が入ったトッポキ鍋＝チャンドル トッポキが人気だよ。家でも作れるから、肌寒い日にどう？

【材料】２〜３人分

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■ネギ…1/3本（青い部分も入れて）　■かまぼこ…1/2個■水…３と1/2カップ　■牛こま切れ肉…150g　■辛ラーメン…１袋　■トッポキ…100g　■うずらのたまご（水煮）…6個　■ごま…適量　

［A］■コチュジャン…小さじ１　■砂糖…大さじ１　■みりん…大さじ2　■しょう油…大さじ２　

［B］■ケチャップ…70g　■コチュジャン…30g　■砂糖…大さじ3

【作り方】牛肉は先にレンチンで味付けしておくよ！

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❶ ネギは縦半分に切って開き、細切りにして水にさらす。かまぼこを横に寝かせ厚さ5㎜の削ぎ切りにし、さらに三角になるように切る。
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❷ 鍋に分量の水を入れて沸騰させたら、牛こま切れ肉を一気に入れて火を通す。牛肉の色が変わったら耐熱ボウルに取り出し、Aを入れて混ぜ合わせ、そのまま電子レンジで３分加熱する。 

❸鍋に残っている湯をひと煮立ちさせてアクを取り除いたら、辛ラーメンについている調味パウダーとかやく、Bを入れて混ぜる。再度沸騰させ、トッポキ、うずら、かまぼこを加えて約5分ほど煮込む。 

❹❸に辛ラーメンの麺を加え4分煮込んだら、❶のネギと❷の牛肉をのせ、ごまをちらして完成！　コンロの上で煮ながら食べてね♪
牛肉入りの甘辛～いトッポキ鍋はくせになるうまさ♥　この冬の定番になりそうな予感！
撮影／川原﨑宣喜　スタイリスト／北川沙耶香　料理製作／田村つぼみ　取材協力／Jung Ja-Kyung　構成／衛藤理絵　撮影協力／AWABEES